Villa Traiano
Il Sannio beneventano è una terra di vini straordinari, erede di una tradizione vitivinicola che risale ai Greci e ai Romani. Oggi questa zona della Campania produce alcuni tra i rossi e i bianchi più interessanti del Sud Italia.
Aglianico del Taburno DOCG
Il re dei vini sanniti è senza dubbio l’Aglianico del Taburno, che ha ottenuto la prestigiosa DOCG nel 2011. Prodotto sulle pendici del Monte Taburno con uve Aglianico in purezza, è un vino di grande struttura e complessità.
Al calice si presenta con un colore rubino profondo, quasi impenetrabile. Al naso si riconoscono frutti di bosco maturi, spezie dolci, tabacco e note balsamiche. In bocca è potente, con tannini nobili e una persistenza notevole. I migliori esemplari possono invecchiare oltre dieci anni.
Abbinamenti: carni rosse brasate, agnello al forno, formaggi stagionati del Sannio.
Falanghina del Sannio DOC
La Falanghina è il grande bianco di questa terra. Il nome deriva dal latino falanga, il palo che sosteneva le viti nell’agricoltura romana. È un vino fresco, elegante, con note di agrumi, pesca bianca e fiori di acacia.
Al palato colpisce per la sapidità minerale e la piacevole acidità che la rende estremamente versatile a tavola.
Abbinamenti: antipasti di mare, pasta con verdure, mozzarella di bufala.
Le Cantine da Visitare
Il territorio sannita ospita numerose cantine che offrono degustazioni e visite guidate tra i vigneti. Tra le più rinomate segnaliamo quelle della zona di Guardia Sanframondi, Solopaca e Castelvenere, tutte raggiungibili in meno di mezz’ora da Benevento.
Al Lounge Bar di Villa Traiano potrete degustare una selezione curata dei migliori vini del Sannio, accompagnati da taglieri di prodotti tipici locali.
